Cá viên sốt mayonnaise chiên xù không chỉ là món ăn ngon mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn của trẻ nhỏ và cả gia đình. Với hương vị béo ngậy của mayonnaise, kèm lớp chiên xù giòn tan, món ăn này chắc chắn sẽ làm mới khẩu vị cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món cá viên sốt mayonnaise chiên xù cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt cá thác lác: 250g
- Giò sống: 100g
- Bột chiên xù: 50g
- Thì là: 1 nhánh
- Ớt: 1 trái
- Sốt mayonnaise: Đủ dùng
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn: Vừa đủ
Hướng dẫn làm cá viên chiên xù nhân mayonnaise
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá, lọc lấy thịt và loại bỏ xương, sau đó rửa thật sạch lại một lần nữa. Thì là và ớt cũng cần được rửa sạch, thái nhỏ.
2. Các bước thực hiện
- Bước 1: Đặt thịt cá, giò sống, thì là và ớt trong một bát lớn. Thêm 2 thìa muối và chút hạt tiêu, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu. Dùng thìa quết nhẹ để các gia vị thấm đều.
- Bước 2: Chuẩn bị một bát mayonnaise bên cạnh. Đeo găng tay vào, lấy một thìa hỗn hợp cá, ấn dẹt ra, cho 1-2 thìa mayonnaise vào giữa, và vo tròn lại.
- Bước 3: Lăn viên cá qua bột chiên xù cho bột dính đều.
- Bước 4: Đun nóng chảo với dầu, thả các viên cá vào chiên vàng đều cho đến khi chín và giòn, sau đó vớt ra để trên giấy thấm dầu.
- Bước 5: Cuối cùng, bày chúng ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý khi chế biến
- Giò sống nên được bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi mua để giữ độ tươi.
- Nếu muốn cuộn mayonnaise dễ dàng hơn, bạn có thể đặt mayonnaise vào tủ lạnh trước khi dùng.
- Đối với trẻ nhỏ, có thể bỏ ớt và hạt tiêu để món ăn nhẹ nhàng hơn.
- Bột chiên xù có thể thay thế bằng cháo ăn liền nếu muốn, món vẫn sẽ có độ giòn ngon.
Sau khi thực hiện, món cá viên sốt mayonnaise chiên xù sẽ trở thành một món ăn mới lạ trong thực đơn của gia đình bạn.
Chả Giò Hải Sản Sốt Mayonnaise: Sự Kết Hợp Tuyệt Vời
Chả giò hải sản sốt mayonnaise là phiên bản thú vị của món chả giò truyền thống. Món ăn này được làm từ hải sản tươi như tôm, mực, cùng các loại rau củ, được cuốn chặt trong lớp bánh tráng và chiên vàng giòn rụm.
Món ăn đặc biệt này không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài mà còn nhờ vào phần sốt mayonnaise béo ngậy, mang đến sự mềm mịn cho nhân và hương vị tự nhiên từ hải sản.
Nguyên liệu cho món chả giò hải sản sốt mayonnaise
Để chuẩn bị chả giò hải sản cho 3-4 người, bạn sẽ cần:
- Tôm tươi: 100g
- Mực tươi: 70g
- Cà rốt: 30g
- Sắn: 30g
- Hành tây: 20g
- Sốt mayonnaise: 120g
- Bánh tráng: Bình thường hoặc bánh tráng pía
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên giòn: 50g
- Bột chiên xù: 100g
- Nước: 100ml
- Bột gia vị hải sản Tasty Chef: 1 muỗng
- Dầu ăn và gia vị: Hạt nêm, tiêu, sữa đặc…
Cách thực hiện chả giò hải sản sốt mayonnaise
1. Sơ chế nguyên liệu
Tôm và mực rửa sạch, trụng hoặc xào nhanh cho thịt săn lại rồi cắt nhỏ. Cà rốt, sắn và hành tây cũng cần được xào chín để giảm độ ướt của nhân.
2. Các bước chế biến
- Bước 1: Khi nguyên liệu đã nguội, cho tất cả vào một tô lớn. Thêm mayonnaise, sữa đặc, bột gia vị hải sản và hạt nêm, trộn đều đến khi hỗn hợp quyện lại không bị chảy nước.
- Bước 2: Trải bánh tráng, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa, gấp hai đầu lại và cuộn chặt tay.
- Bước 3: Đánh tan trứng, trộn với bột chiên giòn và nước, khuấy đều. Lăn từng cuốn chả giò qua hỗn hợp này rồi áo bằng bột chiên xù. Đặt vào ngăn đông khoảng 30 phút cho giòn hơn.
- Bước 4: Chiên chả giò trong dầu nóng khoảng 160-170°C cho đến khi vàng đều, sau đó để trên giấy thấm dầu.
- Bước 5: Để thưởng thức, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Mẹo để chả giò giòn lâu
Để chả giò không bị mềm sau khi chiên, nên dùng bánh tráng mới và không ngâm nước quá lâu. Khi chiên, dầu hãy đủ nhiệt và ngập. Một bí quyết là rắc thêm một lớp bột chiên giòn hoặc tinh bột bên ngoài trước khi chiên, sẽ giúp chả giò luôn giòn ngon.
Tóm lại, cá viên sốt mayonnaise chiên xù và chả giò hải sản sốt mayonnaise đều là món ăn dễ làm, hấp dẫn và phù hợp cho chính bữa ăn của gia đình hay đãi khách. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của bạn!
Thế Giới Sốt với đa dạng chủng loại từ Torki Food
Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, các thương hiệu lớn đều chú trọng vào việc phát triển các dòng sốt phù hợp, tạo điểm nhấn riêng biệt cho sản phẩm của mình. Thế Giới Sốt Torki Food đã đầu tư mạnh mẽ vào lĩnh vực này, đặc biệt là sốt mayonnaise và các sốt nền khác.
Công thức độc quyền
Torki Food sở hữu công thức sốt mayonnaise độc quyền, giúp đảm bảo hương vị đặc trưng, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Công thức này không chỉ giữ nguyên các thành phần chủ đạo mà còn phát triển thêm các yếu tố gia vị, tạo ra sự đa dạng và phong phú trong khẩu vị. Điều này giúp các doanh nghiệp chế biến thực phẩm như nhà hàng, quán ăn, hoặc các cá nhân nội trợ dễ dàng tạo ra những món ăn hấp dẫn chỉ với một nguồn sốt duy nhất.
Hơn nữa, với cam kết phát triển công thức độc quyền, Torki Food luôn cập nhật các xu hướng mới, phù hợp thị hiếu và khẩu vị của người tiêu dùng. Các loại sốt của chúng tôi không chỉ giữ nguyên chất lượng mà còn có khả năng nâng cao giá trị món ăn.
Bao bì thương hiệu
Torki Food chú trọng thiết kế bao bì đẹp mắt, chuyên nghiệp để khách hàng dễ dàng phân biệt và nhận biết thương hiệu. Bao bì sản phẩm mang phong cách hiện đại, sang trọng, đủ để làm nổi bật giữa đám đông các sản phẩm sốt trên thị trường. Các dòng sốt đều có nhãn mác rõ ràng, thông tin đầy đủ về thành phần, hạn sử dụng, giúp người tiêu dùng yên tâm trong quá trình sử dụng.
Bên cạnh đó, bao bì của Torki Food còn tối ưu trong việc bảo quản, giữ nguyên độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là yếu tố rất quan trọng giúp các doanh nghiệp và người nội trợ yên tâm sử dụng sốt mỗi ngày.
Quy trình chuyên nghiệp
Torki Food duy trì quy trình sản xuất theo chuẩn quốc tế, từ lựa chọn nguyên liệu đến khâu chế biến và đóng gói. Mọi bước đều theo tiêu chuẩn, có kiểm tra định kỳ để đảm bảo chất lượng luôn ổn định, đạt mức cao nhất. Torki Food có thể cung cấp số lượng lớn cho nhà hàng, quán ăn.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 9A/30B, Xã Tân Vĩnh Lộc, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn quan tâm đến các loại nước sốt? Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết https://zalo.me/0937038598
