Hướng dẫn cách làm và cách sử dụng xốt cà chua ngon

Xốt cà chua là một loại gia vị khá phổ biến trong ẩm thực Âu, Á và cả Việt Nam. Món nước xốt này được nhiều người yêu thích sử dụng bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Bên cạnh đó, xốt cà chua cũng có hàm lượng dinh dưỡng khá cao tốt cho sức khỏe. Cách sử dụng xốt cà chua cũng khá phong phú và đa dạng. Do đó, bạn có thể tự làm cho mình xốt cà chua đơn giản tại nhà bằng những nguyên liệu rất dễ kiếm. Nếu chưa biết cách, bạn hãy đọc bài viết sau đây và thực hiện nhé.

*Cách sử dụng xốt phù hợp sẽ làm tăng hương vị món ăn*

Chọn nguyên liệu làm xốt cà chua

Để có thể làm món xốt cà chua ngon, bạn cũng cần biết cách lựa chọn nguồn nguyên liệu để chế biến. Việc lựa nguyên liệu cũng góp phần giúp cách sử dụng xốt được lâu hơn.

Về cà chua, bạn nên chọn những quả còn nguyên vẹn, màu đỏ tươi, da căng mọng, đều màu. Phần cuống của quả còn tươi, dính chặt lấy phần thịt quả. Cà chua chín tự nhiên trên cây sẽ có mùi thơm nhè nhẹ.

Khi bổ đôi thì thớ thịt bên trong sẽ có màu đỏ mọng, hạt có màu vàng. Cà chua chín càng mọng thì phần nước xốt sẽ càng ngon.

Về hành tây, bạn nên chọn những củ hành còn tươi, sáng bóng, vỏ mỏng, cảm giác cầm khá nặng và chắc tay. Không nên chọn những củ hành đã để lâu vỏ sần sùi, thâm đen để làm xốt.

Cách làm xốt cà chua đơn giản

Sơ chế đúng cách

Bạn đem cắt bỏ phần cuống của cà chua, ngâm cà chua vào muối loãng từ 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước thật sạch. Tiếp đó, dùng dao khứa hình chữ thập lên đáy cà chua để cho dễ lột.
Đun một nồi nước sôi, cho cà chua đã khứa vào luộc tầm 1 phút rồi vớt ra, bỏ ngay vào tô nước lạnh. Sau đó, bạn dùng tay lột nhẹ nhàng lớp vỏ cà chua, rồi băm nhỏ.
Hành tây thì bạn sẽ lột bỏ hết phần vỏ, rửa thật sạch và cắt hạt lựu.

*Đun cho hỗn hợp đặc sệt lại để tạo xốt cà chua*

Làm nước xốt

Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ô liu vào (tầm 2 muỗng canh) và làm nóng lên. Cho hành tây đã cắt hạt lựu vào và xào chín, cho thêm 1 muỗng tỏi băm vào và đảo thật đều.
Tiếp đó, cho cà chua đã cắt nhỏ vào, cho thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe kinh giới khô, 8 lá húng quế vào, mở lửa lớn rồi đun sôi hỗn hợp.
Khi xốt sôi, bạn đun nhỏ lửa trong khoảng 60 đến 90 phút, dùng muỗng liên tục đảo đều để sốt được sệt và không bị cháy dưới đáy.
Nêm nếm gia vị một lần nữa cho thật vừa miệng rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp xốt vào máy xay xay nhuyễn.
Xốt nguội, cho xốt vào hũ kín và đậy nắp lại để ở nơi khô thoáng.

Cách sử dụng xốt cà chua ngon, đúng cách

Với màu sắc đẹp, vị cà chua thơm ngon, xốt cà chua thường được dùng trong hầu hết các món ăn, từ đơn giản đến các món chế biến cầu kỳ. Dưới đây là một số cách sử dụng xốt cà chua thường gặp khi nấu ăn:

Xốt cà chua được dùng làm đồ chấm: xốt sẽ được dùng để chấm với bánh mì, các món chiên rán…
Xốt cà chua được dùng nấu các món Việt: đậu phụ xốt cà chua, cá xốt cà chua, thịt xốt cà chua, tô, xốt cà chua… Bạn chỉ cần chiên sơ qua các loại đồ ăn, sau đó cho một ít xốt cà chua vào, nêm thêm gia vị cho vừa rồi đun với lửa nhỏ. Khi xốt cà chua ngấm và sệt với nguyên liệu thì bỏ thêm chút rau thơm cho dậy mùi.

Xốt cà chua được dùng để chế biến mì Ý: Bạn có thể cho thịt bò bằm và xốt cà chua vào đảo đều, thêm chút nước lạnh vào, nêm nếm vừa ăn là có ngay món mì Ý.
Xốt cà chua còn được dùng cho các món pizza, hamburger và nhiều món ăn nhanh khác.

Thưởng thức nước xốt thần thánh Torki thơm ngon

Thương hiệu Torki được biết đến với những món đồ ăn nhanh ngon, chế biến hấp dẫn. Thế nhưng, “linh hồn” tạo nên những món ăn trứ danh này phải kể đến nước xốt Torki “thần thánh”.

Đội ngũ sáng tạo Torki đã thành công khi sáng chế ra loại nước xốt làm thay đổi vị giác của thực khác nhưng vẫn đảm bảo được hương vị truyền thống của bánh mì kebab.

Nước xốt “thần thánh” Torki được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc như rau húng quế, rau kinh giới, nước cốt chanh, củ hành tây… Các nguyên liệu này được Torki tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo về độ tươi ngon, độ sạch và an toàn.

*Nước xốt Torki với nhiều màu sắc, hương vị khác nhau*

Khâu chế biến xốt cũng được kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó giúp người dùng an tâm sử dụng. Với công thức độc quyền, Torki chế biến ra nước sốt đậm đà, phù hợp với vị ngon của thịt, vị tươi của rau củ, tạo nên sự đặc trưng và ấn tượng ngay khi ăn lần đầu tiên.

Trên đây là những thông tin về cách chế biến và cách sử dụng xốt cà chua thơm ngon trong ẩm thực. Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có thể sử dụng xốt để làm phong phú bữa ăn của mình. Còn nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho những chiếc bánh mì hay thức ăn nhanh hãy liên hệ với Torki để thử qua nước sốt Torki đậm vị, thơm béo nhé. Chắc chắn, bạn sẽ cực kỳ hài lòng.