Cùng Thế giới sốt tham khảo ngay cách làm tương ăn phở thơm ngon tại nhà và khám phá 5 thương hiệu tương ăn phở được ưa thích nhất hiện nay.
Cách làm tương ăn phở từ đậu đen
Điểm khác biệt chính so với tương đậu nành là sử dụng đậu đen và không cần lên men, phơi.
Nguyên liệu và chuẩn bị
- Đậu đen: 150g, cần ngâm qua đêm cho mềm.
- Gia vị:
- 1 muỗng canh gừng bào nhuyễn.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng canh giấm gạo.
- 1/4 cup đường nâu (hoặc đường đậm màu).
- 2 muỗng canh hắc xì dầu.
- Nếp rang xay nhuyễn (hoặc bột nếp).
Quy trình thực hiện
- Rang nếp: Rang nếp trên lửa nhỏ cho vàng và thơm, sau đó xay nhuyễn.
- Nấu đậu đen: Nấu đậu đen đã ngâm trong khoảng 2 tiếng với lửa nhỏ/vừa cho mềm, để lại nước xâm xấp mặt đậu.
- Xay đậu đen: Xay đậu đen đã nấu nhuyễn. Có thể thêm nước luộc đậu để dễ xay hơn (không nên cho quá nhiều).
- Nấu tương:
- Trộn các nguyên liệu: hắc xì dầu, giấm, đường, muối, gừng vào đậu đen xay.
- Nấu trên lửa vừa, khi sôi cho thính nếp vào (hoặc bột nếp) để tạo độ sánh.
- Nêm nếm và điều chỉnh vị theo khẩu vị.
- Hoàn thiện: Thêm dầu ăn (khoảng 1.5 muỗng canh) vào tương để tăng độ bóng và bảo quản.
Kết quả và so sánh
- Thành phẩm: Tương có màu sắc và vị tương tự như tương phở ngoài hàng, nhưng không sử dụng chất bảo quản.
- Lợi ích: Tự làm tiết kiệm hơn, đảm bảo chất lượng và an toàn.
- Ứng dụng: Dùng làm tương chấm phở, hoặc nêm nếm các món ăn chay.
Tổng hợp 5 loại tương ăn phở được yêu thích nhất hiện nay
Trong bữa ăn Việt Nam, tương là một phần không thể thiếu, đặc biệt là với món phở truyền thống. Sự đa dạng trong loại tương ăn kèm với phở giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn phù hợp với khẩu vị cá nhân. Dưới đây là năm loại tương ăn phở phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay.
Tương đen là một loại tương ngọt đến từ Trung Quốc, được sản xuất thông qua quá trình lên men bột. Loại tương này thường được sử dụng trong các món ăn Trung Hoa, bao gồm cả phở và mì tương đen.
Khi lựa chọn tương đen, hương vị là yếu tố quyết định, bởi mỗi thương hiệu đều mang đến những đặc trưng riêng. Người tiêu dùng nên tìm kiếm loại tương phù hợp với khẩu vị của mình.
Nếu bạn muốn chế biến món ăn Trung Quốc chuẩn vị, hãy cân nhắc các thương hiệu nổi tiếng như Lee Kum Kee và Yuuki. Đặc biệt, trong các món xào như thịt nấu hai lần, tương đen không chỉ tạo độ ngọt vừa phải mà còn làm nổi bật hương thơm, giúp vị món ăn trở nên sâu sắc hơn.
Bên cạnh các thương hiệu nước ngoài, cũng có nhiều sản phẩm tương đen được sản xuất tại Việt Nam như Nam Dương và Cholimex. Những loại tương này thường có hương vị dễ ăn hơn với thực đơn Việt, chủ yếu thích hợp để ăn kèm với phở và đồ chiên. Nếu bạn muốn thử nghiệm một hương vị Việt hóa cho món Trung, tương đen Việt Nam sẽ là lựa chọn thông minh.
Tương đen có thể được làm từ thành phần đậu phộng hoặc mè, giúp làm tăng thêm mùi hương và vị ngon của món ăn. Khi gia nhiệt, hương vị của tương càng thêm sâu sắc, làm cho các món xào trở nên hấp dẫn hơn.
Tương ăn phở Lee Kum Kee
Lee Kum Kee là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực gia vị Trung Quốc, cung cấp tương đen với các tiêu chí an toàn nhờ không chứa đậu nành biến đổi gen và không có chất bảo quản. Sản phẩm được đóng trong chai thủy tinh chắc chắn, tiện lợi cho việc lưu trữ. Tương này hiện được bán rộng rãi tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam.
Tương ăn phở Ông Chà Và
Tương đen Ông Chà Và có dung tích 740g, vừa đủ cho những bữa ăn nhỏ hoặc quán ăn. Với màu sắc sáng bóng, loại tương này không chỉ ngon miệng mà còn làm tăng giá trị thẩm mỹ cho món ăn. Mức giá hợp lý cũng là một trong những nguyên nhân khiến sản phẩm này trở thành sự lựa chọn phổ biến, phù hợp cho cả những món ăn quen thuộc lẫn những món mới lạ.
Tương Ăn Phở Hậu Sanh
Nếu bạn là tín đồ của phở, đặc biệt là phở miền Nam, tương đen ăn phở Hậu Sanh sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn. Sản phẩm có mức giá hợp lý và dễ dàng mua lẻ, thuận tiện cho việc dự trữ trong gia đình hoặc cho những bữa tiệc cùng bạn bè.
Tương ăn phở Cholimex
Thương hiệu Cholimex là một trong những tên tuổi lâu đời tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất tương. Sản phẩm tương đen của Cholimex không chỉ nổi bật về chất lượng mà còn mang lại hương vị phù hợp với nhiều khách hàng. Với đặc tính đa dụng, loại tương này có thể sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau, từ bò bía cuộn đến đồ chiên.
Tương Đen Life
Tương đen Life đến từ Malaysia mang đến hương vị mới lạ với công thức độc đáo, kết hợp hương thơm từ dầu mè, vị chua thanh từ giấm và vị dịu ngọt của caramel. Loại tương này rất thích hợp cho những ai yêu thích độ thanh đạm trong ẩm thực. Với kích thước chai nhỏ gọn, bạn có thể dễ dàng bảo quản mà không lo ngại về việc không tiêu thụ hết.
Tương ăn phở không chỉ đa dạng về kiểu dáng mà còn phong phú về hương vị, đem lại cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn thú vị cho bữa ăn của mình. Mỗi loại tương mang một nét đặc trưng riêng, từ tương đen truyền thống đến các thương hiệu trong nước, đều hứa hẹn làm hài lòng khẩu vị của tất cả các tín đồ yêu thích phở.
Thế Giới Sốt đa dạng cho các bữa ăn ngon
Hiện nay, thị trường sốt đang vô cùng đa dạng, phong phú để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Thế Giới Sốt luôn sáng tạo, cập nhật và cho ra đời nhiều loại sốt phù hợp cho từng món ăn, từng phong cách ẩm thực.
Đa dạng các sốt thành phẩm, số nền
Dựa trên nhu cầu và xu hướng, các sốt thành phẩm ngày càng phong phú, phù hợp với nhiều khẩu vị từ châu Á, châu Âu đến Mỹ Latin. Bên cạnh sốt mayonnaise Pháp, thị trường còn có các loại sốt Cam, sốt Burget, sốt Lẩu Ly,….
Các dạng số nền cũng đa dạng, từ sốt tự nhiên, không chứa phụ gia, đến các loại số có màu sắc, hương vị bắt mắt, phù hợp để trang trí hoặc làm sốt nền cho các món ăn khác nhau. Người dùng dễ dàng lựa chọn phù hợp với khẩu vị và mục đích sử dụng của mình.
Nguyên liệu an toàn, công thức độc quyền
Những thương hiệu hàng đầu luôn chú trọng đến nguyên liệu tự nhiên, sạch, rõ nguồn gốc để đảm bảo sức khỏe khách hàng, đồng thời phát triển các công thức độc quyền mang dấu ấn riêng. Nhờ vậy, sản phẩm sốt của họ không chỉ ngon mà còn an toàn, phù hợp với người tiêu dùng ngày càng thông thái.
Các nhà sáng tạo còn kết hợp các loại thảo mộc, gia vị đặc trưng theo từng vùng miền để tạo ra sự khác biệt, độc quyền trong từng sản phẩm, góp phần nâng cao giá trị và thương hiệu. Điều này giúp cho thị trường sốt trở nên đa dạng, sáng tạo hơn và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về khẩu vị lẫn chất lượng.
Bao bì thương hiệu, đóng gói chuyên nghiệp
Bao bì đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và thu hút khách hàng. Các thương hiệu lớn đầu tư vào thiết kế bao bì đẹp mắt, an toàn, tiện lợi, giúp giữ nguyên chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản.
Chẳng những thế, các dạng đóng gói còn đa dạng như lọ thủy tinh, chai PET, hộp kín, phù hợp với từng mục đích sử dụng từ nhà hàng, quán ăn đến tiêu dùng cá nhân. Chính sự chuyên nghiệp trong đóng gói đã giúp các sản phẩm sốt của họ luôn giữ được sự tươi ngon, an toàn, nổi bật trên thị trường.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 9A/30B, Xã Tân Vĩnh Lộc, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn quan tâm đến các loại nước sốt? Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết https://zalo.me/0937038598
