Nước sốt ngon và những cách chế biến đơn giản ngay tại nhà

Mỗi loại nước sốt sẽ mang đến một hương vị và nét hấp dẫn riêng cho từng món ăn. Tuy nhiên cũng có rất nhiều món ăn sử dụng chung 1 loại sốt. Vì vậy, cùng Torki đi tìm hiểu những loại nước sốt ngon mà thường được sử dụng rất nhiều ở nhà hay ở ngoài hàng quán.

Món ăn ngon nhờ nước sốt ngon — Món ăn ngon nhờ **nước sốt ngon**

Nước sốt me

Đây là một loại nước sốt thần thánh và trở nên rất nổi và được ưa thích trong khoảng thời gian gần đây. Loại nước sốt ngon này phù hợp với rất nhiều các món ăn khác nhau, tiêu biểu phải kể đến các món như: ốc xào me, cút lộn xào me, gà sốt me,… Thậm chí nước sốt me còn trở thành một loại nước chấm đặc biệt hấp dẫn khi bạn ăn đồ lẩu hoặc đồ nướng nữa.

Cách làm sốt me cũng rất đơn giản và nhanh chóng. Đầu tiên, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Ruột me đã chín (chọn me chín vàng để khi thành sốt sẽ có màu thật đẹp)
Một ít gừng
Đường, nước mắm, tương ớt

Các bước làm sốt me thơm ngon ngay tại nhà:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
Ngầm ruột me vào nước ấm trong khoảng 15 phút để cho me mềm ra, sau đó tách hạt me
Đặt chảo lên nồi cho nóng. Cho thịt me vào và bổ sung thêm đường, và nước mắm. Khuấy đều tay để cho đường tan hết, sau đó cho thêm chút tương ớt để sốt có vị tê cay nhẹ.
Để lửa nhỏ để sốt me sôi nhẹ, bỏ gừng vào khuấy đều rồi tắt bếp

Và thành phẩm đạt được là một nồi sốt me màu vàng cánh gián hấp dẫn, có vị chua chua ngọt ngọt dùng để làm sốt ăn rất đưa miệng.

Sốt phô mai

Sốt phô mai là một trong các loại nước sốt ngon và được nhiều người thích thú. Rất nhiều người phải đổ gục trước loại sốt này vì nó có màu vàng thích mắt, mùi thơm nồng và vị béo ngậy.

Cách làm sốt phô mai không khó bởi nguyên liệu chủ yếu để làm nó là phô mai cheddar và phô mai parmesan. Hành tây được phi thơm bằng dầu oliu sau đó cho vang trắng vào đốt cho còn lại 1 phần. Cho tiếp hỗn hợp phô mai parmesan cùng với whipping cream, mù tạt dijon, nước dùng gà vào nấu cùng nhau rồi nêm gia vị. Lúc chuẩn bị tắt bếp, bạn chỉ cần cho phô mai cheddar vào khuấy đều là đã hoàn thành món sốt phô mai thơm ngon.

Sốt ướp BBQ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Bột bắp
200ml nước lọc
Đường nâu, dầu màu điều, tương ớt
Hành tây, tỏi, gừng, sả, ớt
Muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm

Các bước chế biến để có hỗn hợp nước sốt BBQ thơm ngon, hấp dẫn:

Đổ hỗn hợp gồm cả hành tây thái nhỏ, sả thái nhỏ, tỏi, gừng và ớt vào máy xay và xay cho đến khi được một hỗn hợp nhuyễn.
Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo trong khoảng 40s. Cho một ít dầu màu điều và trước để sôi và tạo màu cho nước sốt.
Sau khi dầu điều sôi thì đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào. Đảo đều tay trong khoảng 1 phút thì cho một ít đường nâu, bột ngọt, bột nêm, muối, tiêu vào và xào cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Đổ một ít nước sôi vào vào đun và khuấy đều tay trong khoảng từ 5 đến 7 phút. Sau đó, cho hỗn hợp bột bắp và nước đã hòa tan trước đó vào.
Sau khi đun xong, thành quả là một hũ nước sốt ngon BBQ và bảo quản trong tủ lạnh giúp bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

Cà chua
Đường, gừng, tỏi, giấm
Một ít ớt cay đã sấy khô dạng quả

Cách làm sốt cà chua:

Dùng máy xay xay hỗn hợp gồm có ớt khô, gừng, tỏi. Cuối cùng, đổ giấm vào và trộn các nguyên liệu với nhau.
Cà chua đã được rửa sạch, lột vỏ và tách hạt. Đặt chúng vào nồi và đổ nước xâm xấp với lượng cà chua ở trong nồi
Cho đường vào và dùng thìa khuấy nhẹ tay để đường từ từ tan
Để lửa nhỏ và đun hỗn hợp cà chua, đường và nước trong khoảng 30 phút cho đến khi được hỗn hợp sền sệt
Sau 30 phút, cho hỗn hợp gồm có ớt, gừng, tỏi, giấm vào nỗi rồi đảo nhẹ tay để chúng hòa quyện lại với nhau.
Có thể dùng máy xay điện cầm tay để xay nhuyễn cà chua trong nồi để được nước sốt sánh mịn hơn
Đun hỗn hợp trong khoảng 40 phút ta sẽ được thành quả một hũ sốt cà chua – một trong những loại nước sốt ngon được nhiều người lựa chọn

Torki có loại nước sốt đặc trưng khiến nhiều người mê mẩn

*Nước sốt Torki đậm chất Thổ Nhĩ Kỳ khiến nhiều người yêu thích*

Nếu ví món ăn như là một thức quà quý giá thì nước sốt ngon chính là phương thức nhanh nhất và hấp dẫn nhất để mang món ăn đến với mọi người, mọi nhà.

Nước sốt Torki được Công ty Cổ phần Thực phẩm Quốc tế Torki chế biến dựa trên khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam. Và đây cũng chính là bí quyết giúp bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ có 1 vị trí đặc biệt trong lòng thực khách người Việt.

Chỉ với trứng gà, dầu ô liu, tỏi, muối, tỏi, đường bạn hoàn toàn có thể chế biến ra một món nước sốt ngon có màu nâu nhạt thơm ngon và là gia vị hoàn hảo cho món bánh mì kebab.

Với hơn 400 cửa hàng lớn nhỏ rải đều khắp Việt Nam, Torki đã cho thấy sự thành công của mình khi thương hiệu Torki ngày càng trở nên lớn mạnh.