Bật mí các loại sốt dễ làm tại nhà

Sốt là một thế giới vừa hấp dẫn, vừa phức tạp. Mỗi loại sốt khác nhau sẽ được dùng kèm món ăn phù hợp. Việc chế biến sốt đúng chuẩn vô cùng quan trọng đối với các đầu bếp. Hãy cùng bài viết khám phá các loại sốt dễ làm có thể thưởng thức hàng ngày.

*Sốt Torki có phải là một trong các loại sốt dễ làm không?*

Vai trò của các loại sốt

Là một tín đồ ẩm thực, ai cũng hiểu được nước sốt có vai trò quan trọng như thế nào trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Mặt khác, nước sốt còn có tác dụng trang trí, khiến cho món ăn trở nên thu hút và hấp dẫn hơn.

Công dụng của sốt rất đa dạng có thể dùng được cả món mặn như salad, beefsteak, cá hồi, đồ nướng hay đồ ngọt như bánh ngọt hoặc trở thành sốt mẹ để chế biến các món sốt khác. Tìm được các loại sốt dễ làm giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và đa dạng.

Một số các loại sốt dễ làm

Trong phạm vi bài viết, chúng ta sẽ cùng điểm danh các loại sốt đơn giản có thể làm tại nhà để tăng khẩu vị cho các món ăn.

Sốt cà chua

Một trong số các loại sốt dễ làm nhất đó là sốt cà chua. Nguyên liệu chính của sốt này chính là cà chua. Sau khi hầm cà chua được khoảng 30 phút thì dừng lại. Tiếp đó, tỏi và một ít là oregano sẽ được phi thơm để dành. Cho tiếp phần lá oregano còn lại vào xào cùng phần cà chua hầm đã được chuẩn bị cho đến khi dậy mùi thơm, nêm chút muối rồi, tắt bếp là hoàn thành. Để sốt cà chua thêm đẹp, phần tỏi và lá oregano đã phi sẵn sẽ được rưới lên bề mặt sốt.

Sốt tiêu đen

Phần tiêu đen đã chuẩn bị sẵn sẽ được chia làm 2 phần: 1 phần xay min và phần còn lại chỉ đập dập không cho bị nát.

Pha hỗn hợp dầu hào, nước lọc và đường đánh tan rồi cho thêm xì dầu, rượu trắng, giấm trắng và bột năng vào đánh thật đều.

Phi thơm gừng và tỏi sau đó cho cà chua vào xào đến chín nhuyễn rồi cho từ từ hỗn hợp tiêu đen đến hỗn hợp dầu hào ở trên vào cùng đun và khuấy đều cho đến khi sôi bằng lửa nhỏ. Khi sốt sánh lại là bạn đã thành công.

Sốt BBQ

Một trong số các loại sốt dễ làm tiếp theo đó chính là sốt BBQ.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: sốt cà, giấm trắng, đường nâu, ớt bột, bộ hành, mù tạt, sốt worcestershire và muối vào trộn đều. Sau đó, đun sôi hỗn hợp bằng lửa nhỏ cho đến khi sánh lại là bạn đã có ngay món sốt BBQ ngon không kém gì ngoài quán.

Sốt bò băm

Fan của mì spaghetti chắc hẳn ai cũng biết loại sốt này. Thịt bò sau khi được băm nhỏ sẽ cho vào phần hành tỏi đã được phi thơm cùng với ớt bột và rau thơm khô xào cho tơi ra. Trong lúc này, bột bột nhào cà chua khô, nước sốt cà chua và nước sốt cay sẽ được khuấy đều cùng ít tiêu rồi thêm hỗn hợp trên vào. Nấu cùng rượu vang thêm khoảng 30 phút cho sệt lại là món sốt bò băm đã ra lò.

Sốt phô mai

Phô mai cheddar và phô mai parmesan được sử dụng làm nguyên liệu chính chế biến. Đun nóng dầu oliu, cho hành tây vào phi thơm rồi cho rượu trắng vào sau đó nấu tiếp cùng hỗn hợp phô mai parmesan, whipping cream, mù tạt dijon và nước dùng gà rồi nêm thêm muối. Trước khi tắt bếp, thêm phô mai cheddar vào khuấy đều là đã xong sốt phô mai siêu xịn.

Sốt kem

Sốt kem cũng góp mặt trong danh sách các loại sốt dễ làm.

Chỉ cần đun bơ tan chảy rồi thêm bột mì vào khuấy cho đều. Sau đó thêm nước dùng, tiêu và muối vào đến khi nước hơi sệt lại, cho thêm kem và mù tạt vàng vào đảo đều rồi tắt bếp.

Sốt Torki có dễ làm không?

Mỗi món ăn đều có một loại sốt thích hợp đi kèm. Bánh mì kebab cũng có một loại sốt làm nên thương hiệu chính là sốt Torki.

Thành công của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là sự kết hợp độc đáo của vỏ bánh, nhân bánh và sốt Torki. Hương vị đặc trưng, đậm đà của sốt Torki làm khách hàng tò mò cách làm nước sốt Torki như thế nào mà lại hấp dẫn đến vậy.

*Nước sốt Torki thần thánh làm nên bánh mì kebab*

Torki cũng là một trong những các loại sốt dễ làm tại nhà giúp bạn tăng thêm hương vị cho món ăn. Có nhiều cách để chế biến sốt Torki nhưng ở đây bài viết sẽ tổng hợp công thức cơ bản nhất cho bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị khá là đơn giản bao gồm: lòng đỏ trứng gà, dầu oliu, nước cốt chanh, tỏi xay nhuyễn, tiêu, muối. Đem tất cả nguyên liệu có sẵn cho vào một tô sau đó dùng máy đánh trứng để đánh. Với sốt Torki, bạn phải đánh bằng tốc độ nhẹ cho đến khi hỗn hợp quyền đều và có màu vàng nhạt là hoàn thành.

Nếu bạn muốn làm sốt Torki cho nhiều người ăn có thể tăng lòng đỏ trứng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn muốn tăng độ béo, sữa tươi không đường được lựa chọn để thêm vào hỗn hợp sốt này.