Sốt ướp gà nướng là một phần không thể thiếu trong quá trình chế biến món gà nướng hoàn hảo. Mỗi công thức sốt ướp đều mang đến những hương vị độc đáo, giúp cho thịt gà trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là ba công thức sốt ướp gà nướng dễ làm tại nhà mà bạn có thể tham khảo để tạo ra món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè.
Các công thức pha sốt ướp gà nướng
Để có một bữa ăn ngon, việc chọn lựa nguyên liệu và pha chế sốt ướp đúng cách là rất quan trọng. Ba công thức dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt ướp gà nướng phù hợp với từng khẩu vị khác nhau.
Sốt ướp gà nướng truyền thống
Sốt ướp gà nướng truyền thống thường được nhiều gia đình Việt ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và độ ngọt tự nhiên từ mật ong. Đây là công thức tuyệt vời dành cho gia đình có trẻ nhỏ nhờ vào sự cân bằng giữa các nguyên liệu.
Nguyên liệu:
- 4 thìa mật ong
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa tiêu xay
- 1 thìa muối
- 2 thìa rượu trắng
- Hành khô và tỏi băm nhuyễn
Cách làm:
Để bắt tay vào làm sốt ướp gà nướng truyền thống, trước tiên hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một chiếc bát lớn. Hỗn hợp sốt sẽ có màu nâu hấp dẫn và mùi thơm lừng từ tỏi và hành.
Ướp gà với hỗn hợp này trong khoảng thời gian từ 30 tới 40 phút. Nếu có thời gian, bạn nên ướp qua đêm để thịt gà thấm đều gia vị, đảm bảo món ăn thêm đậm đà và ngon miệng hơn. Hãy nhớ đậy kín hoặc để gà trong túi zip khi ướp để giữ hương vị tốt nhất.
Trong suốt quá trình nướng, bạn có thể quét thêm chút sốt lên bề mặt gà để tạo lớp bóng bẩy và giúp thịt không bị khô. Kết quả cuối cùng sẽ là một chiếc gà nướng vàng rộm, thơm phức, và hấp dẫn.
Sốt ướp gà nướng ngũ vị hương
Ngũ vị hương là một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực Á Đông, mang lại hương vị thú vị cho món gà nướng. Công thức này cực kỳ phù hợp cho món gà nướng lá móc mật hay gà quay nguyên con.
Nguyên liệu:
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa muối
- ½ thìa dầu hào
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- Lá móc mật băm nhỏ
- Tỏi và ớt băm nhuyễn
Cách làm:
Bắt đầu bằng việc trộn đều các nguyên liệu: ngũ vị hương, muối, dầu hào, nước mắm, đường, và các gia vị khác trong một chiếc bát. Hỗn hợp này không chỉ thơm mà còn mang lại vị ngọt tự nhiên rất dễ chịu.
Tiếp theo, ướp gà với hỗn hợp trên trong khoảng thời gian từ 30 tới 40 phút. Nếu bạn có thời gian, hãy để gà ướp qua đêm để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Đặc biệt, bạn có thể nhét lá móc mật vào bụng gà khi nướng để tăng cường hương vị cho món ăn.
Khi nướng gà, hãy chắc chắn rằng lửa không quá lớn để thịt gà chín đều bên trong mà vẫn giữ được độ giòn bên ngoài. Sự kết hợp giữa mùi thơm của ngũ vị hương và lá móc mật sẽ khiến ai cũng phải say mê.
Sốt ướp gà nướng cay kiểu Thái
Nếu bạn là fan của món cay và yêu thích ẩm thực Thái Lan, thì công thức sốt ướp gà nướng cay kiểu Thái sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với sự hòa quyện giữa nước cốt dừa và các gia vị đậm đà, món gà nướng này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Nguyên liệu:
- Nước cốt dừa
- Bột nghệ
- Lá chanh thái nhỏ
- Tỏi và ớt băm nhuyễn
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cần trộn đều nước cốt dừa, bột nghệ, lá chanh, tỏi và ớt băm cùng với nước mắm và đường. Hỗn hợp này sẽ tạo ra một hương vị độc đáo, vừa béo ngậy lại vừa cay nồng.
Khi đã có hỗn hợp sốt, hãy ướp gà trong khoảng 30 tới 40 phút hoặc lâu hơn nếu có thời gian. Việc ướp qua đêm sẽ giúp gà thấm gia vị hơn và tạo ra hương vị hấp dẫn.
Nướng gà trên than hoa hoặc lò nướng sẽ tạo ra lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, trong khi bên trong vẫn mềm mại và đầy nước. Hương vị cay nồng của ớt và sự béo ngậy từ nước cốt dừa sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại nổi.
Mẹo nhỏ để món gà ướp ngon hơn
Ngoài việc sử dụng các công thức sốt ướp gà nướng ở trên, một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn nâng cao hương vị và chất lượng của món gà nướng.
Thời gian ướp
Thời gian ướp gà là yếu tố then chốt quyết định đến vị ngon của món ăn. Lưu ý nên ướp gà trong vòng 30 phút để gia vị thấm vào thịt. Ngoài ra, ướp gà nướng để qua đêm trong tủ lạnh sẽ giúp thịt gà thấm đẫm gia vị và thịt gà mềm hơn.
Xăm nhẹ thịt gà
Việc xăm nhẹ lên bề mặt thịt gà giúp cho gia vị thấm sâu hơn vào bên trong thịt, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn. Hơn nữa, điều này cũng có thể giúp gà chín đều hơn khi nướng.
Với ba công thức pha sốt ướp gà nướng đơn giản nhưng đầy sáng tạo, bạn có thể dễ dàng mang hương vị như ngoài tiệm về cho gia đình. Từ sốt ướp truyền thống đến sốt ngũ vị hương và sốt cay kiểu Thái, mỗi loại sốt đều mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng biệt.
Nước sốt tại ThếGiớiSốt.com – Đa dạng, tiện lợi cho mọi nhu cầu sử dụng
Thế Giới Sốt tự hào mang đến một danh mục sản phẩm phong phú, phục vụ trọn vẹn nhu cầu nấu nướng của mọi đối tượng khách hàng – từ nội trợ bận rộn đến đầu bếp chuyên nghiệp.
Các dòng sốt tại đây được chia theo nhóm món ăn như: sốt nền (sốt mayonnaise), sốt burger, sốt cam, sốt mì ý, sốt lẩu, tương ớt, tương cà và nhiều loại sốt đặc trưng khác. Từng sản phẩm đều được nghiên cứu công thức kỹ lưỡng để đạt được sự cân bằng hương vị, tiện lợi và dễ sử dụng.
Định lượng linh hoạt, phù hợp mọi quy mô sử dụng
Hiểu rằng nhu cầu sử dụng sốt của mỗi khách hàng là khác nhau, Thế Giới Sốt mang đến nhiều định lượng đóng gói phù hợp:
- Gói nhỏ 15g – 80g: Thích hợp dùng thử, mang theo hoặc nêm nếm nhanh cho các bữa ăn gia đình.
- Hũ 300g – Túi 500g: Dành cho hộ gia đình thường xuyên nấu ăn, đảm bảo tiện lợi và bảo quản lâu dài.
- Túi vòi 2kg – Can 3kg – Thùng lớn: Tối ưu cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp, chuỗi nhà hàng cần sử dụng số lượng lớn với chất lượng đồng nhất.
Tất cả bao bì đều được thiết kế chắc chắn, dễ bảo quản và thuận tiện khi sử dụng, giúp tiết kiệm thời gian trong khâu chuẩn bị nguyên liệu.
Sự đa dạng trong cả chủng loại lẫn quy cách đóng gói giúp Thế Giới Sốt trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều nhóm khách hàng, từ nội trợ đến chủ quán ăn, nhà hàng.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 9A/30B, Ấp 4, Xã Vĩnh Lộc B, Q Bình Chánh, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline & Zalo: 0937.038.598
Email: franchise@kebabtorki.com
Bạn quan tâm đến các loại nước sốt? Liên hệ Zalo để được tư vấn chi tiết
